He
seleccionado unas planta aromáticas que ahora paso a explicar. En el huerto del instituto hemos plantado salvia y tomillo.
Citiso
(Cytisus x praecox)
Definición:
Mata de la familia de las Papilionáceas, de uno a dos metros de
altura, ramosa, con hojas compuestas de tres hojuelas, flores
amarillas y en las vainas del fruto semillas arriñonadas.
Uso:
Utilizada en la construcción de setos, es
decir, en jardinería.
Manzanilla
(Chamaemelum
nobile)
Definición:
Hierba de la familia de las Compuestas, con tallos débiles,
comúnmente echados, ramosos, de dos a tres decímetros de longitud,
hojas abundantes partidas en segmentos lineales, agrupados de tres en
tres, y flores olorosas en cabezuelas solitarias con centro amarillo
y circunferencia blanca.
Uso:
La
manzanilla es una hierba aromática que a sido utilizada desde hace
siglos con fines medicinales.
Salvia
(Salvia
officinalis)
Definición:
Mata labiada, de la que hay varias especies. Alcanza hasta seis u
ocho decímetros de alto. Tiene hojas estrechas de borde ondulado,
cuyo cocimiento se usa como sudorífico y astringente, flores
azuladas en espiga, y fruto seco. Es común en los terrenos áridos
de España.
Uso:
Para sanar las heridas y las úlceras, favoreciendo la cicatrización
o impidiendo que esta herida pudiera infectarse. (uso externo)
Tomillo
(Thymus
spp.)
Definición:
Planta perenne de la familia de las Labiadas, muy olorosa, con tallos
leñosos, derechos, blanquecinos, ramosos, de dos a tres decímetros
de altura, hojas pequeñas, lanceoladas, con los bordes revueltos y
algo pecioladas, y flores blancas o róseas en cabezuelas laxas
axilares. Es muy común en España, y el cocimiento de sus flores
suele usarse como tónico y estomacal.
Uso:
El tomillo activa la circulación y el sistema nervioso. (uso
externo)
Menta
(Mentha
piperita)
Definición:
Planta herbácea, vivaz, de la familia de las Labiadas, con tallos
erguidos, poco ramosos, de cuatro a cinco decímetros, hojas
vellosas, elípticas, agudas, nerviosas y aserradas, flores rojizas
en grupos axilares, y fruto seco con cuatro semillas. Se cultiva
mucho en las huertas, es de olor agradable y se emplea en
condimentos.
Uso:
Los usos de la menta van desde condimento para dar sabor en las
comidas, así como elemento para preparar infusiones, y ayudar en la
curación de males internos y externos.
Romero
(Rosmarinus
officinalis)
Definición:
Arbusto de la familia de las Labiadas, con tallos ramosos de un metro
aproximadamente de altura, hojas opuestas, lineales, gruesas,
coriáceas, sentadas, enteras, lampiñas, lustrosas, verdes por el
haz y blanquecinas por el envés, de olor muy aromático y sabor
acre, flores en racimos axilares de color azulado, y fruto seco con
cuatro semillas menudas. Es común en España y se utiliza en
medicina y perfumería.
Uso: El romero es un excelente estomacal. Tomado en infusión limpia el
estómago de mucosidades, despierta el apetito y fomenta la
digestión.
